(bedrijfs)reportages, evenementen, fotoshoots, portretfotografie, webdesign

Posts tagged “inktzwammen

STUDIO56-Terug in de tijd-Paddestoelen


Inktzwammen:

A1-Terug in de tijd-Paddestoelen-Inktzwammen-1-in kader-STUDIO 56


STUDIO56-De geschubde inktzwam en het zomergevoel….


Wat groeit en bloeit er in augustus?

Ook al zou je er niet direct aan denken, omdat het net zomer is geworden, maar ze zijn er alweer….de paddestoelen. Vorig jaar was dat ook zo. Toen was het net als nu alsmaar nat. En paddestoelen houden van vochtigheid.

In dit blog een speciaal geval:

De geschubde inktzwam (Coprinus comatus)

Er zijn zo’n honderd verschillende soorten  inktzwammen (Coprinus) in Nederland. Dit is de Coprinus Comatus.

De inktzwam is een heel bijzondere zwam. Zijn leven verloopt heel rap. In ”zijn jeugd” heeft hij een hoge hoed die 5-15 cm groot kan zijn en is ei-tot klokvormig.

De zwam is wit van kleur met een lichtbruin, glad centrum, bedenkt met grote, omgekrulde schubben.

“In de puberteit” scheurt de hoed vanaf de rand in en vervloeit naar(inkt)zwart.

Inktzwammen zijn al vanaf mei te vinden, vaak in groepen op pasomgewerkte grond op akkers en in weilanden, maar je ziet ze ook in parken en wegbermen. Ook zijn ze niet vies van bemest gras.(illustratie-copyright 2012-Studio 56)

In mijn achtertuin staan nu al jaren achter elkaar inktzwammen.  In het begin vind ik ze wel mooi om te zien, maar al gauw worden het vieze dingen. Toch intrigeren ze me. Elk jaar opnieuw maak ik er toch wel weer foto’s van. En elke keer pakt dat weer anders uit. Deze keer heb ik eens geprobeerd om ze vanaf het gras iets omhoog te fotograferen(een laag standpunt). Dat geeft toch wel weer een bijzonder effect. Nu is het net of hier een gigantische paddestoel staat. Mooi vind ik dat je in de achtergrond nog wat lucht en contouren van een boom ziet. Het gras op de voorgrond..het heeft wel iets…

Een jonge geschubde inktzwam smaakt uitstekend, maar moet wel direct na het plukken verwerkt worden. De zwam is niet meer eetbaar wanneer vervloeiing of verkleuring optreedt.

Verwisseling kan voorkomen met de kale inktzwam (Coprinus atramentarius), die giftig is in combinatie met alcohol.

Waarschuwing: Wees dus voorzichtig met het plukken en bereiden van deze zwam of blijf er liever maar helemaal vanaf.

De groeten van mijn bezoekers in de veel te natte tuin….en voor de goede orde… ik ben nog lang niet in herfstsfeer….

Terug naar homepage:https://studio562614.wordpress.com/


STUDIO56-Van wilde roos naar rozebottel-De la rose sauvage au gratte-cul(Cynorrhodon)


Wat groeit en bloeit er in augustus?

1…..Heerlijk om jam van te maken….

In de wat kale omgeving van de haven van Delfzijl is weinig groen te bekennen. In de buurt van het broedponton tegen de (scherm)dijk staan wat wilde bloemen, waaronder een wilde roos, die al dik in haar vruchten, die rozebottels heten, zit.

Afbeelding links is aanklikbaar…..

De vruchten zijn klein, eivormig en oranjerood van kleur, en blijven achter nadat alle bloemen aan de struik verdord zijn. Deze (roze(n) bottels zijn er niet alleen maar voor de sier, maar kunnen ook gegeten worden. Ze zijn rijk aan  vitamine A, B en C. Er is aangetoond dat rozebottels twintig maal rijker aan vitamine C zijn dan sinaasappelsap en zestig maal rijker dan citroenen.

Als ze met pit en al worden verwerkt hebben ze een vochtafdrijvende werking. De pitten stimuleren namelijk de blaas en nieren. De schillen bevatten echter de meeste vitamines.

De meeste rozebottels worden voor gebruik in het wild geplukt. Toch is het in Nederland niet toegestaan om dat zomaar te doen. Daar moet je dus wel rekening mee houden. Ik heb ze dus ook maar mooi laten zitten. Heb er alleen foto’s van gemaakt. Jammer genoeg zien de bottels aan de struik in mijn eigen tuin er(nog) niet zo mooi uit.

2. Van rozebottel naar….. dit staat wel in mijn achtertuin, je gelooft het of niet…. de inktzwam….Des coprins

Daar ga ik geen jam van maken, en ook geen inkt….nu ziet ie er nog “vers” uit, maar over een paar dagen zien dergelijke zwammen er heel vies en een beetje eng uit…. in Frankrijk zouden ze nu direct zo’n zwam plukken als superdelicatesse…mij niet gezien….